食品を中心に古くから活用されてきた発酵技術を、化粧品分野へ応用する動きが広がっている。市場では従来から発酵をキーワードにした製品が存在していたが、近年は各社による新製品投入が相次ぐとともに、技術革新のスピードも加速している。特集では、関連企業9社に話を伺った。 ■特集/発酵美容(原料・OEM)~伝統技術から研究領域へ ◎一丸ファルコス~クレイライクな米ぬか由来原料、保湿する洗浄剤として認知拡大 ◎スノーデン~乳酸菌発酵を用いた動物性原料と植物性原料を提案、研究の推進も ◎池田物産~優れた浸透性と保水性を両立した「次世代発酵脂質」の提案を加速 ◎ホシケミカルズ~原料商社の知見を活かした発酵美容ODM提案に注力